ANÁLISE ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE SOB CONDIÇÕES DE RISCO NO ESTADO DO PARANÁ

Ano: 2008 | Volume: 32 | Número: 6

Autores: C. O. de Melo, G. H. da Silva, M. S. T. Esperancini

Palavras-chave: análise de risco, avicultura, sistemas de produção, produção integrada, agroindústria

Resumo Português:

A avicultura de corte constitui-se numa importante atividade econômica no estado do Paraná e, como qualquer outra, está
sujeita a riscos. Objetivou-se, neste trabalho, proceder à análise econômica da produção integrada de frango de corte, avaliando os
riscos, considerando os sistemas climatizado, automático e manual. Utilizando-se as variáveis de risco: preço do produto, produtividade
e custos de produção foi possível identificar as principais fontes de risco e sua influência na renda líquida. Os resultados apontaram
que a rentabilidade da atividade é mais sensível aos componentes da receita do que de custos, sendo o preço a variável de maior
sensibilidade. Verificou-se também que o aviário climatizado apresenta possibilidades de prejuízo mais alto para menores níveis de
risco e, à medida que o risco aumenta, oferece retornos mais interessantes, em comparação aos sistemas automático e manual. O
sistema manual foi o que passou a apresentar retorno a níveis de risco maior (acima de 25%).

Resumo Inglês:

Poultry production is an important economic activity in the state of Paraná, and as any other, is under risk. In this context,
economic analysis of broilers integrated management was employed to evaluate the risks, considering the acclimatized, automated and
manual systems. By using the risk variables: price of product, productivity and costs of production, it was possible to identify the
main risk sources and their influence on the net income. The results showed that the profitability of activity is more sensitive to the
components of proceeds than to the costs, being the price the most sensitive variable. We also verified that the acclimatized poultry
house has possibilities of higher loss for lower levels of risk, and the higher the risk the most interesting the earnings, in comparison
to the automated and manual systems. The manual system was the one that presented earnings in higher levels of risk (above 25%).