ANÁLISE DE DESEMPENHO E CONÔMICO DA PRODUÇÃO ORGÂNICA DE LEITE: ESTUDO DE CASO NO DISTRITO FEDERAL

Ano: 2009 | Volume: 33 | Número: 2

Autores: Andréa Amaral Alves, Ângela Maria Quintão Lana, Luiz Carlos Takao Yamaguchi e Luiz Januário Magalhães Aroeira

Palavras-chave: agroecologia, economia rural, custo de produção, pecuária

Resumo Português:

Neste trabalho, objetivou-se analisar economicamente a produção orgânica de leite. Para esta avaliação foram utilizados os
dados obtidos em uma propriedade certificada como orgânica, localizada no Distrito Federal, durante os períodos de 2002 e 2003. A
Renda Líquida (RL) por litro de leite foi positiva no ano de 2002 e negativa no de 2003, considerando-se o preço do leite a R$ 0,40/
L, (preço histórico pago ao produtor de leite convencional na região), apresentando resultados positivos com o preço simulado de R$
0,80/L (preço pago aos produtores orgânicos nas Regiões Sul e Sudeste do país). Os índices de produtividade foram semelhantes aos
observados nas propriedades convencionais. A produção orgânica de leite pode ser uma alternativa economicamente viável para a
pecuária, desde que haja uma remuneração superior à praticada para o leite convencional.

Resumo Inglês:

The objective of the present work is the economical analysis of the organic milk production. For this evaluation, statistics
from a farm with organic certificate located in the Brazilian Federal District were appraised, during the period of 2002 and 2003. The
Net Operating Revenue (NOR) displayed a positive general average per liter of milk for 2002 and a negative average for 2003,
considering the milk price at R$ 0.40/l (this being the historical price of the conventional milk in that region), presenting positive
results at the simulated price of R$ 0.80/l (this being the common price of organic milk marketed at Southeast and South regions). The
productivity indicators were similar to those observed for traditional properties. The organic milk production may become an
economically practicable alternative for the national cattle farming, as long as the remuneration stays higher than that practiced for the
conventional milk.