Análise de concepções sobre energia química antes e depois de uma atividade de ensino sobre rotulagem de alimentos

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ISSN: 1984-154X
Editor Chefe: Isabel Martins
Início Publicação: 30/09/2008
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Biologia geral

Análise de concepções sobre energia química antes e depois de uma atividade de ensino sobre rotulagem de alimentos

Ano: 2010 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Thárcila Cazaroti Brito, Denise Leal de Castro
Autor Correspondente: Thárcila Cazaroti Brito | [email protected]

Palavras-chave: Ensino de Química, Energia Química, Alimentos

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A educação química deve ser pautada na formação
do cidadão, permitindo que o mesmo interaja com a
sociedade desenvolvendo atitudes e valores mais
críticos. Neste âmbito surgem os temas geradores,
que atuam como peças fundamentais deste processo.
Este trabalho teve como objetivo contextualizar o
conteúdo de Energia, utilizando o tema Alimentos e a
Rotulagem Nutricional como ferramenta para este
método de ensino. O estudo foi realizado com alunos
do segundo ano do ensino médio de uma escola
pública, situada no município de Duque de Caxias no
estado do Rio de Janeiro, no período de Março a
Junho de 2008. O trabalho foi dividido em três
etapas. Os resultados mostram que, antes da
aplicação da aula contextualizada, a maioria dos
alunos não sabiam definir Energia (84%),
evidenciando que o ensino de energia é
descontextualizado e desvinculado do cotidiano dos
alunos, o que reflete na dificuldade de aprendizado
apresentada pela maioria deles.



Resumo Inglês:

The chemical education should be guided in the formation
of the citizen, thus enabling it to interact with society by developing attitudes and values more critical. In this
context the issues arise generators, which act as key
components of this process. This study aimed to
contextualize the content of Energy, using the theme Food
and Nutritional Labeling as a tool for this method of
teaching. The study was conducted with students from
second year of high school to a public school in the
municipality of Duque de Caxias, in Rio de Janeiro, from
March to June 2008. The work was divided into three
stages. The results show that, before the implementation
of the lesson in context, most students did not know how
to set Energy (84%), showing that the teaching of energy
is decontextualized and disconnected from the daily life of
students, which reflects the difficulty of learning
presented by most of them.