A agroindústria familiar de suco de uva integral como agregação de valor: um estudo sobre a viabilidade econômica
Revista Eletrônica Competências Digitais para Agricultura Familiar (RECoDAF)
A agroindústria familiar de suco de uva integral como agregação de valor: um estudo sobre a viabilidade econômica
Autor Correspondente: Joélio Farias Maia | [email protected]
Palavras-chave: Agroindústria familiar, Análise financeira, Viabilidade econômica
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Este estudo teve o objetivo de verificar a viabilidade econômica da implantação de uma agroindústria familiar de suco de uva integral no município de Dom Pedrito-RS, buscando propor uma alternativa de diferenciação e agregação de valor ao produto base, ou seja, transformar a uva em suco integral, gerando maior renda à família agricultora. Como metodologia utilizou-se a pesquisa exploratória através de um estudo de caso com uma família de agricultores residentes na zona rural de Dom Pedrito. Foram aplicadas análises de viabilidade econômica através de fluxo de caixa, Valor Presente Líquido e Taxa Interna de Retorno. Os principais resultados obtidos nesta investigação tratam como viável a instalação da agroindústria familiar, demonstrando fluxo de caixa positivo, possibilidade de retorno do investimento e valorização do capital da família. O projeto da agroindústria se torna possível devido a diferenciação de produto e agregação de valor ao suco de uva, aumentando a renda e contribuindo com a sustentabilidade da família, bem como desenvolvimento da atividade produtiva na propriedade agrícola familiar, a partir da agroindústria.
Resumo Inglês:
This study aimed to verify the economic viability of implementing a family agroindustry of whole grape juice in the city of Dom Pedrito-RS, seeking to propose an alternative of differentiation and adding value to the base product, that is, transforming the grape into whole juice, generating greater income for the farming family. As a methodology, exploratory research was used through a case study with a family of farmers living in the rural area of Dom Pedrito-RS. Economic viability analyzes were applied through cash flow, Net Present Value and Internal Rate of Return. The main results obtained in this investigation deal with the installation of the family agroindustry as viable, demonstrating positive cash flow, possibility of return on investment and appreciation of family capital. The agroindustry project is made possible due to product differentiation and added value to grape juice, increasing income and contributing to the sustainability of the family, as well as the development of productive activity on the family farm, from the agroindustry.
Resumo Espanhol:
Este estudio tuvo como objetivo verificar la viabilidad económica de implementar una agroindustria familiar de mosto integral en la ciudad de Dom Pedrito-RS (Brasil), buscando proponer una alternativa de diferenciación y agregación de valor al producto base, es decir, transformar la uva en jugo integral, generando mayores ingresos para la familia campesina. Como metodología, se utilizó una investigación exploratoria a través de un estudio de caso con una familia de agricultores residentes en la zona rural de Dom Pedrito-RS. Se aplicaron análisis de viabilidad económica mediante flujo de caja, Valor Actual Neto y Tasa Interna de Retorno. Los principales resultados obtenidos en esta investigación versan sobre la instalación del agronegocio familiar como viable, demostrando flujo de caja positivo, posibilidad de retorno de la inversión y valorización del capital familiar. El proyecto agroindustrial es posible gracias a la diferenciación de productos y valor agregado al jugo de uva, aumentando los ingresos y contribuyendo a la sustentabilidad de la familia, así como al desarrollo de la actividad productiva en la finca familiar desde la agroindustria.
