Teores de ácido anacárdico em pedúnculos de cajueiro Anacardium microcarpum e em oito clones de Anacardium occidentale var. nanum disponíveis no Nordeste do Brasil

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Teores de ácido anacárdico em pedúnculos de cajueiro Anacardium microcarpum e em oito clones de Anacardium occidentale var. nanum disponíveis no Nordeste do Brasil

Ano: 2004 | Volume: 34 | Número: 4

Autores: Tânia da Silveira Agostini-Costa, Katiane Arrais Jales, Deborah dos Santos Garruti, Viviane Azevedo Padilha, Jedaias Batista de Lima, Maria de Jesus Aguiar, João Rodrigues de Paiva
Autor Correspondente: Tânia da Silveira Agostini-Costa | [email protected]

Palavras-chave: caju, anÃ¡lise sensorial, alimento funcional

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O Ã¡cido anacÃ¡rdico, composto fenÃ³lico presente em pedÃºnculos de caju e em algumas plantas medicinais

Resumo Inglês:

Anacardic acid, a phenolic compound present in cashew apple and in some medicinal plants, is being a