Sabor e Paisagem – O que revela o pequi nesta imbricação de ser e essência cultural

Ano: 2014 | Volume: 4 | Número: Especial

Autores: L. H. B. Gratão

Palavras-chave: Sabor. Cerrado. Pequi. Paisagem. Imaginação.

Resumo Português:

O sabor é um desafio dos sentidos no estudo da paisagem. O sabor
que brota da terra enquanto enraizamento e pertencimento é o
desafio que incita a exploração geográfica pelo campo da imaginação
e do imaginário da natureza. No interior desse campo, sentidos e
sentimentos revelam valores culturais de um lugar ou região. Valores
inscritos e circunscritos pela apreciação e valoração da paisagem. Por
este campo de exploração, a paisagem é deslumbrada, acessada e
apreciada pela via do sabor, via que ultrapassa a visão, sentido mais
explorado nos estudos de percepção. O sabor é um elemento-alimento
essencial na construção e reconhecimento de identidades locais e
regionais. No interior desse campo de abordagem encontra-se o sabor
do Pequi enquanto fruto e essência do Cerrado que revela a imbricação
de ser-e-paisagem.

Resumo Inglês:

The taste is a challenge in the senses of the study of the landscape. The taste that arises from the earth while rooting and belonging is the challenge that encourages geographical exploration by the field of imagination and the imaginary of nature. Within this field, senses and feelings reveal cultural values of a place or region. Values inscribed and circumscribed by the appreciation and valuation of the landscape. For this field of exploration, the scenery is dazzled, accessed and assessed by line of taste, line exceeding the limit of vision, direction further explored in studies of perception. The taste is an essential element-food in the construction and recognition of local and regional identities. Within this field approach finds Pequi taste while fruit and essence of the Cerrado that reveals the intertwining of being-and-landscape.