PERFIL DO CONSUMIDOR E OSCILAÇÕES DE PREÇOS DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS
Pesquisa Agropecuaria Tropical
PERFIL DO CONSUMIDOR E OSCILAÇÕES DE PREÇOS DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS
Autor Correspondente: Silmara de Carvalho Barbosa | [email protected]
Palavras-chave: Alimentos orgânicos, mercado consumidor, hortaliças.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Em todo o mundo, o consumo de alimentos naturais
tem aumentado significativamente, e o termo “orgânico†tem
se destacado. Em face disto, buscou-se conhecer o perfil do
consumidor de alimentos orgânicos, no municÃpio de Goiânia
(GO), bem como saber quais são as principais dificuldades por ele
encontradas, na aquisição destes produtos. Fez-se, também, um
levantamento de preços, a fim de serem comparados alimentos
orgânicos e convencionais. O principal problema apontado
pelos entrevistados, quanto à dificuldade no consumo, foi o
fator preço, seguido pela disponibilidade de produtos. Abóbora
(Curcubita moschata), berinjela (Solanum melongena), beterraba
(Beta vulgaris L.), cenoura (Daucus carota L.), jiló (Solanum
gilo Raddi) e pepino (Cucumis sativus) foram os produtos que
mais apresentaram variação percentual no preço (convencional x
orgânico).
Resumo Inglês:
The consumption of natural foods has increased
significantly all over the world, and the term “organic†has
acquired great importance. Thus, this study tried to identify the
consumer profile of organic foods in Goiânia, Goiás State, Brazil,
in order to find out the main difficulties faced to purchase this kind
of product. Prices for organic and conventional foods were also
compared. The main problem mentioned by the people questioned
about the difficulties for consuming this kind of product was the
price factor, followed by its availability. Pumpkin (Curcubita
moschata), eggplant (Solanum melongena), beetroot (Beta
vulgaris L.), carrot (Daucus carota L.), jiló (Solanum gilo Raddi),
and cucumber (Cucumis sativu) were the products that showed
the highest percent variation in price (conventional x organic).
