MYCOBACTERIUM AVIUM SUBESP. PARATUBERCULOSIS: UMA PREOCUPAÇÃO PARA A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

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ISSN: 22386416
Editor Chefe: Gisela de Magalhães Machado Moreira
Início Publicação: 31/12/1945
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

MYCOBACTERIUM AVIUM SUBESP. PARATUBERCULOSIS: UMA PREOCUPAÇÃO PARA A INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

Ano: 2009 | Volume: 64 | Número: 366
Autores: Márcio Ferraz Cunha, Cristiano Augusto Ballus
Autor Correspondente: Márcio Ferraz Cunha | [email protected]

Palavras-chave: mycobacterium avium subesp paratuberculosis, doença de crohn, termoresistência, leite, pasteurização htst

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis é conhecida como o agente etiológico da doença de John


Resumo Inglês:

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis is known as the etiologic agent of Johne’s disease, or


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