Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG

Ano: 2010 | Volume: 40 | Número: 9
Autores: Mariana Barboza Vinha, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Maria Regina de Miranda Souza, José Benício Paes Chaves
Autor Correspondente: Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto | [email protected]

Palavras-chave: sustentabilidade, agroindústria, queijos

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares é amplamente difundida no Estado d


Resumo Inglês:

The production of minas frescal cheese in familiar agribusiness is widely diffused in Minas Gerais


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