Eventos de Marca: Evidências de “Valor Turístico” na Culinária Regional do Rio Grande do Sul/Brasil

Ano: 2012 | Volume: 4 | Número: 1

Autores: C. C. Ceretta

Palavras-chave: valor turístico, gastronomia, eventos de marca, identidade cultural, Rio Grande do Sul-Brasil

Resumo Português:

O estudo trata da realização de eventos gastronômicos que inserem a culinária regional como um fator capaz de gerar atratividade e classificar um evento como sendo de marca. O objetivo do estudo é o de apresentar os eventos de marca, que trazem a gastronomia regional como evidência de valor turístico em muitos municípios do Rio Grande do Sul, bem como, identificar a culinária regional como manifestação cultural, além de discorrer sobre a transformação dos atrativos culturais em produto turísticos. Como metodologia, o estudo caracteriza-se fundamentalmente como um artigo de revisão de literatura de abordagem qualitativa. Compõe-se de uma pesquisa secundária, investigada na bibliografia e em sites de informações. Por fim, o estudo traz a culinária regional como um patrimônio cultural imaterial capaz de oportunizar aos eventos de marca, a característica de atrativo turístico, para os municípios.

Resumo Inglês:

The study concerns about gastronomic events and its impacts in regional tourism as branded event. The brand events bring evidence to regional gastronomy and as tourism value are very important to many municipalities of Rio Grande do Sul, as well as identified regional cuisine as cultural expression. The method used is the literature review in a qualitative approach. The secondary search investigated the literature and information sites. The regional cuisine as an intangible cultural heritage can create opportunities for brand events to be used as tourist attraction for cities.