Carne ovina, turismo e desenvolvimento local: potencialidades para o Mato Grosso do Sul

Ano: 2011 | Volume: 12 | Número: 1

Autores: Milton Augusto Pasquotto Mariani, Andre Sorio, Dyego de Oliveira Arruda

Palavras-chave: Festivais Gastronômicos, Desenvolvimento Local, Gastronomia, Mato Grosso do Sul, Turismo.

Resumo Português:

O Mato Grosso do Sul é um importante destino do turismo brasileiro, sobretudo no que se refere aos
seus recursos naturais e localização estratégica. Porém, aos turistas que visitam os atrativos locais são oferecidas
poucas possibilidades de ampliar suas experiências de viagem. Assim, este trabalho tem como objetivo demonstrar
a receptividade à criação de festivais gastronômicos com base na carne ovina nas principais cidades turísticas do
estado, de modo a analisar a possibilidade de criação de produtos turísticos complementares aos já existentes,
fomentando o desenvolvimento local. Foram aplicados 342 questionários nas principais cidades turísticas sul-mato-
-grossenses, de modo que se observou que, em linhas gerais, é alta a receptividade aos festivais gastronômicos com
base em carne ovina.

Resumo Inglês:

Mato Grosso do Sul is an important Brazilian tourism destination, especially with regard to its natural
resources and strategic location. However, tourists who visit the local attractions are offered few opportunities to
broaden their travel experiences. This work aims to demonstrate responsiveness to the creation of food festivals
based on the lamb in major tourist cities in the state in order to examine the possibility of creating additional tourism
products to existing foster local development. 342 questionnaires were applied in major tourist cities of Mato Grosso
do Sul, so it was observed that, in general, is high receptivity to food festivals based on lamb meat.

Resumo Espanhol:

Mato Grosso do Sul es un importante destino turístico de Brasil, especialmente en lo que respecta a sus
recursos naturales y ubicación estratégica. Sin embargo, los turistas que visitan las atracciones locales se ofrecen
pocas oportunidades para ampliar sus experiencias de viaje. Este trabajo tiene como objetivo demostrar la capacidad
de respuesta a la creación de festivales gastronómicos a base de cordero en las ciudades turísticas más importantes
en el estado a fi n de examinar la posibilidad de crear productos adicionales a los existentes el turismo fomentar el
desarrollo local. 342 cuestionarios fueron aplicados en las ciudades turísticas del Mato Grosso do Sul, por lo que se
observó que, en general, una alta receptividad a los festivales de comida a base de carne de cordero.

Resumo Francês:

Mato Grosso do Sul est une destination touristique majeure brésilienne, en particulier en ce qui concerne
ses ressources naturelles et son emplacement stratégique. Toutefois, les touristes qui visitent les attractions locales
sont offerts peu d’occasions d’élargir leurs expériences Voyage. Ce travail vise à démontrer la réactivité à la création
de festivals alimentaires à base de l’agneau dans les villes touristiques de l’État afi n d’examiner la possibilité de
créer des produits touristiques existants supplémentaires pour favoriser le développement local. 342 questionnaires
ont été appliquées dans les villes touristiques du Mato Grosso do Sul, il a fait observer que, en général, est une
réceptivité élevée aux festivals alimentaires à base de viande d’agneau.