Caracterização de frutos de butiazeiros em populações naturais do sul do Brasil
Pesquisa Agropecuária Gaúcha
Caracterização de frutos de butiazeiros em populações naturais do sul do Brasil
Autor Correspondente: Tonietto A. | [email protected]
Palavras-chave: Arecaceae. Butiá. Butia odorata. Populações. Qualidade. Fruteira nativa.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O butiazeiro (Butia odorata) é uma palmeira que ocorre no Sul do Brasil, mais especificamente no Rio Grande do Sul e também no Uruguai. No Rio Grande do Sul existem extensas áreas naturais que apresentam grande variabilidade genética, onde podem ser selecionados fenótipos mais produtivos e adaptados às diversas condições edafoclimáticas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar os parâmetros químicos e físicos das frutas produzidas por butiazeiros localizados em quatro áreas de distribuição natural. As coletas foram realizadas nas safras 2008 e 2009, entre os meses de fevereiro a março, sendo colhidos cachos com menos de 50% de butiás caídos e amostrando 50 frutas por cacho. As populações não se diferenciaram quanto às características químicas. A população de Santa Vitória do Palmar caracterizou-se por frutos maiores, enquanto as populações de Tapes, Barra do Ribeiro e Arambaré não se diferenciaram por tamanho. A população de Barra do Ribeiro apresentou maior rendimento de polpa.. De um modo geral observa-se que a população de Santa Vitória do Palmar apresenta em média frutas maiores que as demais populações. Já a população de Barra do Ribeiro se destacou por frutos menores, porém de maior rendimento de polpa e melhor aproveitado no processamento industrial.
Resumo Inglês:
The Pindo palm (Butia odorata) is a palm tree that occurs in South Brazil, more specifically in Rio Grande do Sul and also in Uruguay. In Rio Grande do Sul there are extensive natural areas that have great genetic variability, where productive and adapted to the various ecological conditions phenotypes can be selected. The objective of this work was to characterize the chemical and physical parameters of the fruits produced by Pindo palm trees located in four areas of natural distribution. The fruits were harvested in the 2008 and 2009, from February to March, with bunches with less than 50 % of fallen fruits and sampled 50 fruits per bunch. The populations did not differ on their chemical characteristics. The population of Santa Vitória do Palmar was characterized by larger fruits, while the population of Tapes, Barra do Ribeiro and Arambaré did not differ. Barra do Ribeiro population presented higher fruit pulp yield. In general, it is observed that the population of Santa Vitória do Palmar presents, on average, larger fruit than the other populations. On the other hand, the population of Barra do Ribeiro stands out for smaller fruits, but of greater pulp’s yield, with advantage in the industrial processing.
