Características fermentativas, composição química e fracionamento da proteína da silagem de gliricídia submetida a diferentes períodos de fermentação
Boletim de Indústria Animal
Características fermentativas, composição química e fracionamento da proteína da silagem de gliricídia submetida a diferentes períodos de fermentação
Autor Correspondente: J. C. S. Santana | [email protected]
Palavras-chave: forragem conservada, frações protéicas, Gliricidia sepium, qualidade da silagem
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Objetivou-se avaliar o efeito do tempo da fermentação sobre as características qualitativas e químicas da silagem de Gliricidia sepium cultivada no agreste sergipano. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualisado com cinco tratamentos e seis repetições, sendo os tratamentos os diferentes períodos de abertura dos silos (7, 14, 30, 42 e 60 dias após a data do fechamento). Foram utilizados minissilos de PVC com 10 cm de diâmetro e 30 cm de comprimento. A produção de ácido lático sofreu influência (P=0,01) do tempo de fermentação apresentando comportamento quadrático positivo. A capacidade tampão apresentou comportamento linear (P=0,02), ao longo do tempo de fermentação. Observou-se comportamento quadrático negativo (P=0,01) para os valores de pH, em função do tempo de fermentação. Observou-se comportamento quadrático positivo (P<0,01) sobre o nitrogênio amoniacal da silagem. Observou-se efeito quadrático positivo (P=0,04) na concentração de EE durante os tempos de fermentação analisados, não houve efeito (P>0,05) do tempo de fermentação para as demais variáveis química com valores médios de 230,2 g/kg, 66,4; 514,8; 407,6; 66,7; 107,2; 447,4 e 213,4 (g/kg da MS) para MS, MM, FDN, FDA, Lig, Hem, Cel e CNF respectivamente. Não foi observado efeito (P>0,05) do tempo de fermentação para o teor de proteína bruta (PB) e para os valores protéicos do fracionamento com valores médios de 204,2 g/kg, 356,2, 128,8, 353, 162,6, para PB, fração A, fração B1+B2, fração B3 e fração C, respectivamente. A Gliricídia demonstrou potencial como fonte de alimento na forma de silagem, pois a fermentação conservou suas características bromatológicas estando apta para consumo dos animais aos 60 dias de fermentação.
Resumo Inglês:
The objective of this study was to evaluate the effect of the fermentation time on the qualitative and chemical characteristics of Gliricidia sepium silage grown in the sergipe agreste. A completely randomized experimental design with five treatments and six replicates was used. The treatments were the different opening periods of the silos (7, 14, 30, 42 and 60 days after the closing date). PVC minisilars with 10 cm diameter and 30 cm length were used. The production of lactic acid was influenced (P = 0.01) of the fermentation time, presenting a quadratic positive behavior. The buffer capacity showed a linear behavior (P = 0.02) along the fermentation time. Negative quadratic behavior (P = 0.01) was observed for pH values, as a function of fermentation time. Positive quadratic behavior (P <0.01) was observed on ammoniacal silage. There was a positive quadratic effect (P = 0.04) on the EE concentration during the fermentation times analyzed, there was no effect (P> 0.05) of the fermentation time for the other chemical variables with mean values of 230.2 g / kg, 66.4; 514.8; 407.6; 66.7; 107.2; 447.4 and 213.4 (g / kg DM) for MS, MM, NDF, ADF, Lig, Hem, Cel and NFC respectively. No effect (P> 0.05) of the fermentation time was observed for the crude protein (CP) content and the fractionation protein values with mean values of 204.2 g / kg, 356.2, 128.8, 353, 162.6, for PB, fraction A, fraction B1 + B2, fraction B3 and fraction C, respectively. Gliricidia demonstrated potential as a food source in the form of silage, as the fermentation retained its bromatological characteristics and is suitable for consumption of the animals at 60 days of fermentation.
