Aproveitamento Alternativo da Casca do Maracujá- Amarelo (Passiflora edulis f. var. flavicarpa Deg.) para Produção de Biscoitos
Ano: 2007 | Volume: 9 | Número: 2
Autores: F. Y. Ishimoto, A. I. Harada, I. G. Branco, W. A. D. S. Conceição, M. R. Coutinho Autor Correspondente: Fábio Yuitiro Ishimoto | [email protected]
Palavras-chave: casca de maracujá, farinha, biscoitos
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O nosso objetivo foi pesquisar o aproveitamento da casca do maracujáamarelo para a produção de bisc
Resumo Inglês:
Our objective has been to research the use of the passion fruit peel (Passiflora edulis f. var. flav
