AVALIAÇÃO E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DOS SERVIDORES E DOCENTES DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO – REITORIA

Ano: 2017 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Helen Mara dos Santos Gomes, Amely Degraf Terra, Estelamar Maria Maria Borges Teixeira, Marcela Rodrigues de Freitas, Ana Fábia Gomes, Ana Flavia Lacerda Del Buono, Carla Cristina Resende Afonso, Tamiris de Assis Freitas, Giselle Cristina Alves Pereira, Larianne Geovanna Ribeiro

Palavras-chave: perfil nutricional, hábitos alimentares, antropometria, educação nutricional.

Resumo Português:

Este projeto teve como objetivo traçar o perfil nutricional e alimentar dos servidores da reitoria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. Os hábitos alimentares foram avaliados através do questionário do Ministério da Saúde e as medidas antropométricas aferidas (peso, altura e circunferência da cintura). Foram realizadas ações pedagógicas de educação nutricional por meio de oficinas, palestras, experiência com novos sabores estimulando o consumo de frutas e verduras. Na avaliação de hábitos alimentares verificou-se que 9,6% dos servidores necessitam melhorar seus hábitos e estilo de vida; 61,2% devem ficar atentos com a alimentação e outros hábitos como atividade física; 26,9% obesos, 26,7% dos servidores estão com sobrepesos e 2,8% baixo peso. Conclui-se que há uma alta incidência de sobrepeso e obesidade necessitando assim melhorar seus hábitos alimentares e estilo de vida.
 

Resumo Inglês:

This project aims at outlining the nutritional and food profile of the staff members of the administrative division of the Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. Dietary habits have been evaluated through the Ministry of Health questionnaire and the anthropometric measurements (weight, height and waist circumference). Pedagogical actions of nutritional education were carried out through workshops, lectures, experience with new flavors stimulating the consumption of fruits and vegetables. In the evaluation of eating habits it was verified that 9.6% of the staff members need to improve their habits and lifestyle; 61.2% should be alert to food and other habits such as physical activity; 26.9% obese, 26.7% of the staff members are overweight and 2.8% underweight. It is concluded that there is a high incidence of overweight and obesity requiring an improvement of their eating habits and lifestyle.